正所謂:“風不懂云的漂泊,天不懂雨的落魄”,那我們,是否能夠真正了解茯茶的沉默呢?
對于熱愛茯茶的人們來說,茯茶早已融入到生活當中,對于剛接觸茯茶的人,這五點是可以幫助我們去了解的。
1.懂得“茯茶”的溫柔
人很容易會先入為主,很多人都會聽說“‘喝茶影響睡眠”,“喝茶傷胃”,所以,很正常的的會認為茯茶也是這樣的。
實際上,茯茶是“溫柔”的。中國六大茶類,可以按發(fā)酵程度區(qū)分,可分為:不發(fā)酵茶、輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。茯茶是屬于后發(fā)酵茶,因為通過存放時間,會使得咖啡因含量不斷減少,不容易刺激神經興奮,同樣也不容易刺激到胃,反而會有安神養(yǎng)胃的作用。
2.懂得“茯茶”的獨特
剛接觸到茯茶的朋友,可能撬開茯磚茶之后,發(fā)現(xiàn)有點點發(fā)黃的顆粒狀物質,以為是發(fā)霉了,馬上就把它丟進垃圾桶了。
其實不是的,這些黃色顆粒物質是茯茶特有的金花,學名是“冠突散囊菌”。金花是一種對人體有益的微生物,通過代謝轉化,不僅能提高茯茶口感,更有助于補充各種維生素和微量元素。而且茯茶可以長期保存,越陳越香,沒有過期的說法。
3.懂得茯茶的“美”
有人認為茯茶很丑,茯磚茶像一塊磚頭,外表顯得粗糙,不太美觀??墒恰安璨豢擅蚕唷保獠恢虿栌形迕?,包括“歷史”之美、“金花”之美、“口感”之美、“品質功效”之美、“收藏鑒賞”之美。懂得了茯茶的內在美,再看茯茶,突然感覺魅力非凡,茯茶本身沒有變,卻能讓人因了解而喜歡 。
4.懂得茯茶的“高貴”
因為沒有太過深入的了解,看外表很容易讓人感覺,茯茶是用到粗毛茶葉加工而成,很難拿得出手去送禮。其實茯茶悠久的歷史記載著,貢茯、天尖都曾經是皇宮貢品,為皇室所特供。
5.懂得茯茶的“內涵”
不少人覺得茯茶看著粗枝大葉的,觀感上感受不到它的“內涵”。實際上,茯茶往往被稱為茶中“粗糧”,茯茶原料中含許多的茶梗,是茯茶制作必不可少的。它讓茯茶緊壓過后還能留有空間,有助于金花生長。而且茶梗的糖含量更高,后期還能轉化為人體所需的營養(yǎng)物質。
茯茶有著獨特的生長地理環(huán)境以及配合上特殊的發(fā)花工藝,使得茯茶富含更多礦物質和微量元素,才讓茯茶更有內涵。